Les repas servis dans les avions sont préparés par une entreprise spécialisée qui se charge de les mettre en barquette et de les amener à bord. Des réfrigérateurs et des congélateurs sont disponibles pour garder au frais certaines préparations et boissons destinées aux passagers. Le reste de l’espace est constitué de placards pour conserver la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les repas à préparer.